Sydämeen surahtaneet: smoothiet ja fruitiet

Hedelmäosasto on minun maailmassani ollut melkolailla pienen pieni aina viime vuoteen saakka. En tarkoita, ettenkö olisi maistellut erilaisia hedelmiä, tykännytkin niistä, mutta kotiin niitä harvemmin tuli kuitenkaan ostettua. Sitten keksin alkaa tehdä smoothieita, ja HeVi-osaston ostotottumukset muuttuivat - totesin saman, minkä olen ennenkin todennut; hedelmät sillaansa ovat hyviä, mutta ei minun niitä silti tule jostain syystä juurikaan yksinään syötyä. Mutta annas arvata, kun ne hurautetaan juotavaksi versioksi, niin johan menee pari kiiviä, päärynä, mansikoita, banaani ja satsumamehu hujauksessa alas jättäen hyvän mielen ja maun. Niin että smoothiet ja fruitiet on se mun juttu.

Isona sokerihiirenä en ehkä olisi ikinä uskonut sanovani näin, mutta ensimmäisten muutaman smoothien jälkeen totesin, etten kaipaa lisättyä sokeria tai hunajaa oikeastaan koskaan näihin ravintoainepommeihini - oikeastaan lähinnä silloin, jos smoothiessa käytetään tavallista maitorahkaa, joka ei minulle oikein happamuutensa puolesta tahdo maistua. Senkin voi tosin kiertää, kun laittaa joukkoon riittävästi mansikkaa - johan taittuu happamuus ilman lisättyä sokeriakin.

Teen smoothiet ja fruitiet yleensä aikalailla fiilispohjalta sen perusteella, mitä hedelmiä kotoa sattuu milloinkin löytymään; esimerkiksi banaania meiltä löytyy useimmiten, joten se on tuttu kaveri blenderikannulle. Pakastimesta löytyy lähes aina kotimaisia marjoja; mansikkaa, mustikkaa ja vadelmia. Jo niistä yhdistettynä vaikkapa maustamattomaan jogurttiin saa nopeasti näpsäkän juoman aikaiseksi. 

Tässä on muutamia esimerkkejä meidän smoothieista ja fruitieista - vaihtoehtojahan on miljoonia. Vielä en oo rohennut kokeilla esimerkiksi vihershmoothieita (siis niitä, joihin voi tunkea vaikkapa pinaattia), mutta josko joskus sitten niitäkin.

Mango-passion-kookos-smoothieta on tullut tarjottua ystävillekin, ja kommenteista päätellen maistui!

Mango-passion-kookos-smoothie kahdelle
1 tlk kookosmaitoa (kevytversiota; se on juoksevampaa ja toimii tässä parhaiten)
pari dl pakastettua mangoa
4-6 passionhedelmää

Laita vähän pehmenneet mangokuutiot ja passionhedelmän kaavittu sisus blenderiin ja surauta pari kertaa.

Kaada joukkoon kookosmaito, ja surauttele juoma tasaiseksi.


Aamun kuningatarsmoothie kahdelle
0,5-0,75 l mansikoita, mustikoita ja vadelmia
prk maustamatonta maitorahkaa
(hunajaa/vanilijasokeria tarvittaessa)
1-2 rkl ruislesettä

Nosta marjat jääkaappiin sulamaan jo illalla.

Aamulla kippaa kaikki aineet blenderiin, surauta sekaisin, tarkista maku ja lisää makeutta tarvittaessa ja kaada laseihin. Käy vaikka suihkussa tällä välin, jotta ruisleseet ehtivät vähän turvota.

Aurinkoinen fruitie
satsumista puristettua mehua
passionhedelmää
mangoa

Kippaa kaikki kannuun ja surauta sekaisin.


Reilu annos monihedelmäsmoothieta yhdelle
100-200 g (1-2 dl) maustamatonta jogurttia
1 banaani
1 päärynä
1 kiivi
1 omena
1 appelsiini

Purista appelsiini mehuksi, kuori hedelmät ja kippaa jogurtin seuraksi blenderiin. Surauttele sileäksi.
  

Kesäruokadementia

Kesä meni menojaan ja syksykin tuli jo. Tarkoituksena on ollut monesti bloggailla kaikenlaista, mutta kas kun niitä ei ole heti tehnyt, niin eipä niitä kyllä enää muista. (Mie kun tosiaan yleensä teen ruokaa siten, että vähän tota ja vähän tota ja ehkä totakin pikkuisen...)

Kuvia on kuitenkin tullut napsittua; vaikkei reseptejä olekaan just nyt kaikista laitella, niin eiköhän näitä tule myöhemminkin uuestaan tehtyä, pitää sitten silloin päivitellä. :)

Grillin kokoaminen onnistui, jopa ilman ohjeita. :)

Kesä ja grillaaminen kuuluvat yhteen. Hirmuisen vähän on tosin tänä kesänä tullut grillattua, ja viime kesänä hankittua pallogrilliäkään ei ole käytetty kuin tasan kerran. Mutta sillä yhellä kerralla ruoka oli kyllä hyvää ja seura vielä parempaa...

Ihana grilliruoka
Paketti kananpojan minuuttipihvejä / fileepihvejä
Mieleisesi määrä herkkusieniä
Mieleistäsi tuorejuustoa, esim. Afrikan paprika, valkosipuli ja taco sopivat hyvin.
Paketti pekoniviipaleita
Salaattitarpeet

Irrota sienistä jalat ja halutessasi huuhtele sienet.

Täytä jalanpoiston jäljiltä jäänyt kuoppa tuorejuustolla.

Kieritä ympärille pekonia ja kiinnitä iske grilli-/hammastikku sienen läpi, jotta se pysyy kasassa kypsennettäessä.

Grillaa, kunnes ovat kypsiä(eli kunnes pekoni näyttää just hyvältä). Samalla saat grillattua pihvit. Tarkista kuitenkin pihvien vaatima grillausaika, sienet eivät ihan puolta tuntia tarvitse kypsyäkseen.

Grillaamisen ohessa valmista salaatti, tai nakita joku muu tekemään se, mikäli teette porukalla ruokaa.

Haali kaikkea mahollista lautaselle, ja nauti.

Vaikka ruokaa joutuikin odottelemaan, oli se kuitenkin sen arvoista.

Sisko miehineen kävi myös kesällä kylässä. Päätettiin kokeilla tehdä paellaa, tosin kaikki meren elävät jätettiin pois. Tätä pitää kokeilla uudestaankin, on yksi niistä, jonka ohjetta en sitten millään muista, en ainakaan kunnolla. Sen muistan, että jotain ab... -riisiä siihen tuli, samoin kuin chorizoa, kanaa sekä erinäisiä vihanneksia ja kasviksia.

Paella, jota pitää tehdä uudestaankin.

Ruoka päätettiin tehdä Espanja-teemalla, koska haluttiin testata paitsi tuota paellaa, myös sangriaa. Toimivat muuten hyvin yhdessä. :) Sangriaa on tullut tehtyä muutaman kerran tämän jälkeenkin, ja toimii hyvin illanistujaisjuomanakin.

Sangria
Pullo punaviiniä
n. 1 dl Triple Seciä (tai Cointreauta, TS kuitenkin halvempaa)
2 - 2,5 dl appelsiinimehua
Vichyä
Spriteä
1 appelsiini
1 veriappelsiini
1 sitruuna

Sekoita nesteet keskenään. Lisää ensin varovaisesti vichyä ja spriteä, ihan oman maun mukaan. Sekoita hyvin. Jatka maistelua ja lisäilyä niin kauan, että sangria maistuu mielestäsi just hyvältä.

Pese hedelmät hyvin ja viipaloi ne mieleisiksisi.

Heitä sangrian joukkoon jääpalat ja viipaloidut hedelmät.

Nauti hyvässä seurassa. 

Totta kai espanjalaisen ruoan kera pitää nauttia espanjalaista juotavaakin. ;)

Kesä on herkuttelua paitsi ruoalla, myös erinäisillä herkuilla. Yhtenä iltana H. tekikin meille lettuja, joiden kanssa piti totta kai saada mansikkahilloa ja kermavaahtoa.

Niin turmiollista, mutta ah, niin ihanaa.

Herkuteltiin muutamaan otteeseen myös omatekoisilla hampurilaisilla. Tuon kyseisen, kuvassa olevan hampparilaisen pihvi on tehty kananpojan jauhelihasta, kun tavan pihvit alkoivat kyllästyttää.

Itsetehdystä hampurilaisesta ainakin tietää, mitä siinä ihan oikiasti on.

Porkkanasosekeitto. Blenderi puski kannen irti, vaikka käsi oli kannen päällä. Tarviiko muuta sanoa? Onneksi huomasin, mitä on tapahtumassa, mutten ehtinyt täysin sitä estääkään... siinä sitä sitten hinkattiin seiniä puhtaaksi porkkanasta. 

Soseuttamisen kanssa meinasi mennä hermot, mutta mitäs pienistä - hyvää se kuitenkin oli.

Kesällä tuli syötyä myös paljon ulkona. Tai no, ulkona ja ulkona, mutta noutoruokaa yhtä kaikki. Ei itse tehtyä. Ilosaarirockissa sitten hyvältä maistuneen kevätrullan sisästä löytyi yllätys, joka teki loppuruoan syömisestä melkoista leikkimistä, kun halusin varmistaa, ettei toista pullonkorkkia löydy annoksesta...

Etsi kuvasta jokin, joka ei ruokaan kuulu.

Kaiken kaikkiaan: herkkuja, herkkuja, herkkuja... ^_^