Syötävän hyvä kirja

Olen taas löytänyt lukemisen riemun - jostain syystä en ole avannut muita kuin koulukirjoja piiiitkiin aikoihin, vaikka aikaakin ois saattanut olla.

Elizabeth Gilbertin "Eat, pray, love" (Seven, 2010) kuitenkin imaisi mukaansa samantien. Eka osa ainakin. Toisen kanssa mulla on ollut vähän vaikeuksia, kolmanteen en oo vielä päässyt. (Kirja siis koostuu kolmesta eri osasta: Italia, Intia ja Indonesia.)

Ensimmäinen osa vie mennessään, sen suorastaan ahmii läpi.

Mutta miten voisi vastustaa ahmimasta kirjaa, jonka sivuilta saa lukea muun muassa tällaista:

"Ensimmäinen ateria, jonka söin Roomassa ei ollut mitenkään kummoinen. Ihan vain kotitekoista pastaa (spaghetti carbonaraa), jonka kylkeen tilasin ruskistettua pinaattia ja valkosipulia. - - - Lisäksi söin myös artisokan, ihan vain kokeen vuoksi; roomalaiset ovat hirvittävän ylpeitä artisokastaan. Lisäksi tarjoilija toi minulle maksutta yllätysbonuslisäkkeen - annoksen paistettuja parsakaalin nuppuja, joiden keskellä oli nokare pehmeää juustoa. - - - Spagetin jälkeen kokeilin vasikkaa. Ai niin, join myös pullollisen talon punaviiniä, ihan yksin. Ja söin lämmintä leipää oliiviöljyllä ja suolalla. Jälkiruuaksi otin tiramisua." (Gilbert 2010, 48-49.)

"Voi pyhä jysäys! Ohutta, taikinaista, vahvaa, sitkeää, suloisen herkullisen suolaista paratiisipizzaa. Päällä on makeaa tomaattikastiketta, joka kuohuu poreilevana ja kermaisena ja sulattaa tuorean puhvelinmaitomozzarellan, ja keskellä lepää yksi basilikan oksa, joka ottaa haltuun koko hoidon, niin että kokonaisuus aivan säteilee yrttimäisyyttään - - -." (Gilbert 2010, 181.)

Vesi herahtaa kielelle jo pelkästään noiden ruokakuvausten takia. Lisäksi pidän kirjassa siitä, että päähenkilö tutustuu kulinaristen ilojen lisäksi italian kieleen. Liekö se miun mielestä niin kiva yksityiskohta henkilössä, koska olen itsekin opiskellut italiaa lukiossa, tosin heikoin tuloksin. Suunnilleen ainoat lauseet, joita osaan enää sanoa, ovat "Un brioche al formaggi e un cappuchino, grazie" ja "Io sono Sussu e io sono finlandese". Niillä ei kait turhan pitkälle pötkittäis?

Mutta tämän kannattaa lukea, mikäli kestää sen herkullisen kuvailun, jolla kirjan Italia-osiossa puhutaan ruoasta. ^_^

Kesäruokadementia

Kesä meni menojaan ja syksykin tuli jo. Tarkoituksena on ollut monesti bloggailla kaikenlaista, mutta kas kun niitä ei ole heti tehnyt, niin eipä niitä kyllä enää muista. (Mie kun tosiaan yleensä teen ruokaa siten, että vähän tota ja vähän tota ja ehkä totakin pikkuisen...)

Kuvia on kuitenkin tullut napsittua; vaikkei reseptejä olekaan just nyt kaikista laitella, niin eiköhän näitä tule myöhemminkin uuestaan tehtyä, pitää sitten silloin päivitellä. :)

Grillin kokoaminen onnistui, jopa ilman ohjeita. :)

Kesä ja grillaaminen kuuluvat yhteen. Hirmuisen vähän on tosin tänä kesänä tullut grillattua, ja viime kesänä hankittua pallogrilliäkään ei ole käytetty kuin tasan kerran. Mutta sillä yhellä kerralla ruoka oli kyllä hyvää ja seura vielä parempaa...

Ihana grilliruoka
Paketti kananpojan minuuttipihvejä / fileepihvejä
Mieleisesi määrä herkkusieniä
Mieleistäsi tuorejuustoa, esim. Afrikan paprika, valkosipuli ja taco sopivat hyvin.
Paketti pekoniviipaleita
Salaattitarpeet

Irrota sienistä jalat ja halutessasi huuhtele sienet.

Täytä jalanpoiston jäljiltä jäänyt kuoppa tuorejuustolla.

Kieritä ympärille pekonia ja kiinnitä iske grilli-/hammastikku sienen läpi, jotta se pysyy kasassa kypsennettäessä.

Grillaa, kunnes ovat kypsiä(eli kunnes pekoni näyttää just hyvältä). Samalla saat grillattua pihvit. Tarkista kuitenkin pihvien vaatima grillausaika, sienet eivät ihan puolta tuntia tarvitse kypsyäkseen.

Grillaamisen ohessa valmista salaatti, tai nakita joku muu tekemään se, mikäli teette porukalla ruokaa.

Haali kaikkea mahollista lautaselle, ja nauti.

Vaikka ruokaa joutuikin odottelemaan, oli se kuitenkin sen arvoista.

Sisko miehineen kävi myös kesällä kylässä. Päätettiin kokeilla tehdä paellaa, tosin kaikki meren elävät jätettiin pois. Tätä pitää kokeilla uudestaankin, on yksi niistä, jonka ohjetta en sitten millään muista, en ainakaan kunnolla. Sen muistan, että jotain ab... -riisiä siihen tuli, samoin kuin chorizoa, kanaa sekä erinäisiä vihanneksia ja kasviksia.

Paella, jota pitää tehdä uudestaankin.

Ruoka päätettiin tehdä Espanja-teemalla, koska haluttiin testata paitsi tuota paellaa, myös sangriaa. Toimivat muuten hyvin yhdessä. :) Sangriaa on tullut tehtyä muutaman kerran tämän jälkeenkin, ja toimii hyvin illanistujaisjuomanakin.

Sangria
Pullo punaviiniä
n. 1 dl Triple Seciä (tai Cointreauta, TS kuitenkin halvempaa)
2 - 2,5 dl appelsiinimehua
Vichyä
Spriteä
1 appelsiini
1 veriappelsiini
1 sitruuna

Sekoita nesteet keskenään. Lisää ensin varovaisesti vichyä ja spriteä, ihan oman maun mukaan. Sekoita hyvin. Jatka maistelua ja lisäilyä niin kauan, että sangria maistuu mielestäsi just hyvältä.

Pese hedelmät hyvin ja viipaloi ne mieleisiksisi.

Heitä sangrian joukkoon jääpalat ja viipaloidut hedelmät.

Nauti hyvässä seurassa. 

Totta kai espanjalaisen ruoan kera pitää nauttia espanjalaista juotavaakin. ;)

Kesä on herkuttelua paitsi ruoalla, myös erinäisillä herkuilla. Yhtenä iltana H. tekikin meille lettuja, joiden kanssa piti totta kai saada mansikkahilloa ja kermavaahtoa.

Niin turmiollista, mutta ah, niin ihanaa.

Herkuteltiin muutamaan otteeseen myös omatekoisilla hampurilaisilla. Tuon kyseisen, kuvassa olevan hampparilaisen pihvi on tehty kananpojan jauhelihasta, kun tavan pihvit alkoivat kyllästyttää.

Itsetehdystä hampurilaisesta ainakin tietää, mitä siinä ihan oikiasti on.

Porkkanasosekeitto. Blenderi puski kannen irti, vaikka käsi oli kannen päällä. Tarviiko muuta sanoa? Onneksi huomasin, mitä on tapahtumassa, mutten ehtinyt täysin sitä estääkään... siinä sitä sitten hinkattiin seiniä puhtaaksi porkkanasta. 

Soseuttamisen kanssa meinasi mennä hermot, mutta mitäs pienistä - hyvää se kuitenkin oli.

Kesällä tuli syötyä myös paljon ulkona. Tai no, ulkona ja ulkona, mutta noutoruokaa yhtä kaikki. Ei itse tehtyä. Ilosaarirockissa sitten hyvältä maistuneen kevätrullan sisästä löytyi yllätys, joka teki loppuruoan syömisestä melkoista leikkimistä, kun halusin varmistaa, ettei toista pullonkorkkia löydy annoksesta...

Etsi kuvasta jokin, joka ei ruokaan kuulu.

Kaiken kaikkiaan: herkkuja, herkkuja, herkkuja... ^_^